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全套烤肠制作机器
名称 全套烤肠制作机器
型号
报价 69000
特点 全套烤肠制作机器的加工设备,主要需要绞肉机、斩拌机、真空拌馅机、灌肠机、扎线机、蒸煮炉等等。其中很多机器一机多用,可以生产其它的产品。例如:千页豆腐,鱼豆腐,豆干等产品。}
  • 详细内容

全套烤肠制作机器

  烤肠为肉食产品之一,多年来地位经久不灭。成套设备中也有很多一机多用,可以生产其它的产品。在此主要为用户介绍一下前期的加工设备,斩拌机的具体配置及优势。斩拌机为肉类加工设备之一,也是千页豆腐,鱼豆腐,豆干成套设备之一。虽然烤肠生产对斩拌机没有太高要求,但是配置高了设备的故障发生率低,设备的使用寿命长。我公司依然为用户推荐高配置的设备使用,尤其是80型变频及125型变频两种,除可以生产烤肠外,也可以生产肉丸,千页豆腐,鱼豆腐,豆干及其它的火锅料,还可以斩蔬菜等,斩拌机的作用很广泛。

全套烤肠制作机器

 烤肠具体制作工艺流程有:原料破碎——打浆——拌馅——灌装——扎线——蒸煮烘干——真空包装。

  烤肠成套加工设备有:冻肉刨片机(冻肉切块机+冻肉绞肉机)——斩拌机——真空拌机——液压灌肠机——扎线机——蒸煮烘干炉——真空包装机。

 

  冻肉刨片机:为前期原的加工设备,将零下18度的冻盘从冷库里拿出来直接进入该机器,刨成1公分的小片,进一步进入斩拌机斩馅。

  斩拌机:将原料、辅料放入该设备,按照工艺顺序打浆。

 真空拌馅机:该机主要起两个作用:抽真空及拌馅。在真空状态下将原料在一定转速下拌馅,口感好,有韧性,zui关键的是蒸煮过后的肠类不爆肠。该设备往往受到用户的忽视,但该设备是必须要用的。如果不用,后期的灌装设备必须采用真空的。

 扎线机:将灌肠完的整根香肠按照长度与克数扎线。

 蒸煮烘干炉:先蒸煮过后,再烘干肠类表皮水份。

  真空包装机:速冻过后的肠类,用真空包装机包装好,装好箱,入成品库即可。

  肠类制作有很多,如广式腊肠,哈尔滨红肠,亲亲肠,台湾烤肠等。我公司可根据用户的要求及产品配套设备,并为用户提供专业的工艺师为用户上门制作产品,包教包会,后期终生免费调整配方。

 除肉制品设备外,我公司在其基础上,研发了豆制品:千页豆腐,鱼豆腐及后期深加工豆干、千页豆腐黄金丝及烧鱼板成套设备,欢迎用户前来考察定购设备使用。

这里重点介绍下所有产品通用的斩拌机:

诸城市博威食品机械有限公司80型变频斩拌机优势如下:

1、型号:80型变频,一装料:50-60kg;

2、斩拌刀:天津定制;材质为:4le13。

3、变频器:定制深圳英捷思。刀转速可达到4500转,乳化效果好;

4、电机:国标铜线开元电机;

5、整机包括斩拌锅:材质为304,不生锈。

6、轴承:瑞典SKF;

7、皮带轮:转速平稳,打过动平衡;

8、变频器与电器元件外置:更好的防水防潮防震,减少设备的故障发生率,方便用户操作、定期检修、维护设备;

9、电器元件:法国施耐德品牌;

10、底脚:采有超大防滑底脚,平加高速运转时的平稳;

11、总功率:主电机+锅电机+出料电机:13.95KW,电源电压:380V,外形尺寸:1820*1380*1260mm。

 

如果你对全套烤肠制作机器感兴趣,想了解更详细的产品信息,填写下表直接与厂家联系:


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