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千页豆腐生产制作机器
名称 千页豆腐生产制作机器
型号
报价 33800
特点 千页豆腐生产制作机器是我公司生产的主打优势产品,设备型号根据用户要求定制。成套设备有:斩拌机,成型盘,蒸箱,蒸车,切片机,切块机,切丝机,拉花机,真空包装机以及后期卤制设备。}
  • 详细内容

千页豆腐生产制作机器配置高具体包括:千页豆腐斩拌机、成型盘、蒸箱、蒸车、切块机、切片机、切丝机、拉花机、真空包装机以及后期卤制深加工的设备等。 

 

千页豆腐生产制作机器工作原理

当整车食物推入箱体后,关闭蒸箱两门,锁紧门把手,再开启外部阀门,开启蒸箱的燃气阀门,点着燃烧器,加热水箱内的水,产生蒸汽,通过蒸车下部汽源管路系统由下至上对食物进行均匀加热蒸制。

 

设备的安装

1、设备应安置在通风良好的房间内,如果蒸箱上部不安装排气烟罩的话,房间墙壁上方也应装置排气扇,避免蒸制间内蒸汽弥漫、结露而温度太大。

2、地面应较为平整,箱体接触地面应平稳,避免歪斜,导致双门密封,箱体前应有排水沟或落入地槽内,因蒸制过程中冷凝水要经常排放。

3、将主管与蒸箱连接,检查无泄漏方可使用。

 

使用及注意事项

1、设备使用燃气压力为国家标准压力人工煤气1000Pa。

2、检查管路,确保无泄漏。

3、蒸制完毕不可立即开启双门,应先关闭蒸汽,开启箱门排气后,再开启双门,以免烫伤工作人员。

4、工作完毕应清洗箱体内部和蒸车,蒸盘的残物,保持设备洁净、卫生。

5、在设备使用过程中,应小心注意避免因进出蒸车碰坏双门和箱体面板,影响设备正常运行。

 

在此着重为用户介绍其中的zui重要的一款前期加工设备:千页豆腐斩拌机,以80型为例,说明一下设备的具体配置:

1、型号:80型变频,一次标准装料:50-60kg;

2、变频器:定制三晶牌。刀转速可达到4500转,乳化效果好;

3、斩拌刀:天津定制;材质为:4le13。

4、整机包括斩拌锅:材质为304,不生锈。豆腐腐蚀性大,一定要选择304材质的斩拌锅使用;

5、电机:国标铜线开元电机;

6、皮带轮:转速平稳,打过动平衡;

7、轴承:瑞典轴承,品质好;

8、出料系统:与肉类斩拌机的出料不同,所斩的物料不同,千页豆腐比较浓稠,用肉类斩拌机不能做到完全出料;

9、电器元件:法国施耐德品牌;

10、变频器与电器元件外置:更好的防水防潮防震,减少设备的故障发生率,方便用户操作、定期检修、维护设备;

11、底脚:采有超大防滑底脚,平加高速运转时的平稳;

12、总功率:主电机+锅电机+出料电机:13.95KW,电源电压:380V,主机外形尺寸:1820*1380*1260mm。

备注:
斩拌机为千页豆腐,鱼豆腐成套设备之中zui重要的一款设备,具体的配置严重影响到设备的品质,普通肉类斩拌机与千页豆腐斩拌机成本相差四五千元:斩拌锅、斩拌刀材质、主电机是否国标铜线变频电机、变频器的优劣、内置变频器与电器元件、整机材质、底脚等。千页豆腐斩拌机可以生产肉丸、烤肠;但肉类斩拌机绝对不能生产千页豆腐。

 

如果你对千页豆腐生产制作机器感兴趣,想了解更详细的产品信息,填写下表直接与厂家联系:


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