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不锈钢豆制品斩拌机
名称 不锈钢豆制品斩拌机
型号
报价
特点 不锈钢豆制品斩拌机主要用于食品加工如肉丸加工、肠类加工等,也可以用于果蔬的切碎加工等。}
  • 详细内容

不锈钢豆制品斩拌机是香肠浆料加工中淬取盐溶性蛋白的重要设备,它的作用就是快速地提取蛋白并将蛋白和原料中的水在2~8℃时凝结成胶,形成粘稠的乳化物。

不锈钢豆制品斩拌机特点:

  1.斩刀选用进口材料经特殊工艺加工,具有硬度高、耐磨损、韧性好等特点;

  2.斩锅为铸不锈钢材质,并有防溢锅沿,杜绝了渗料、溢料的现象;

  3.关键部位采用机加工中心加工,确保加工的准确度;

  4.刀尖与斩锅的间隙为1.5-2mm。大豆乳化的效果更佳的好;

  5.刀轴轴承采用两道密封,确保刀轴旋转部位良好润滑,是传动平稳;

  6.整机具有良好的动、静平衡、噪音小、震动小等特点

  乳化机是豆制品生产工艺中的关键设备,高速旋转的斩拌刀可把大豆蛋白更好的乳化,同时可以把其它辅料搅拌均匀,是宾馆、酒家、食堂、肉类加工场等单位所不可缺少的豆类加工机械。

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